P: ¿Kchoring es apto para uso alimentario? ¿Qué certificaciones tiene?
R: Sí, Kchoring cumple con las especificaciones de calidad alimentaria de la Administración de Drogas y Alimentos de China. También está certificado por SGS e Intertek.

P: ¿Es un "aditivo"? ¿En qué se diferencia de lo que estoy usando ahora?
R: No, un aditivo permanece en el aceite durante la filtración de aceite. Kchoring es un medio filtrante. Kchoring se activa, actúa como un imán para atraer y eliminar los sabores y olores disueltos que pueden estropear los alimentos fritos. Elimina estas impurezas durante la filtración diaria y mantiene el aceite para freír fresco y claro.

P: ¿Cuántos días de vida útil del aceite puedo esperar? ¿Cuánto Kchoring uso?
R: La vida útil del aceite varía según el volumen de ventas de alimentos fritos, la combinación de productos y las prácticas de gestión de la estación de fritura. Un nuevo usuario de Kchoring puede lograr un aumento de al menos un 30% - 50% en la vida útil del aceite. Generalmente se requieren 4.8oz de Kchoring para tratar 50lbs de aceite. Consultar el lateral de la caja para otros volúmenes.

P: ¿Necesito una máquina de filtro? ¿Cuánto tiempo debo filtrar mi aceite?
R: Sí, necesita una máquina de filtración. No puede usar un cono de filtro o una bolsa. Se necesitan de cinco a diez minutos (por freidora) de recirculación a través de una máquina de filtración incorporada o portátil para obtener la máxima eficacia.

P: ¿Kchoring funciona con cualquier tipo de aceite?
R: Sí. La degradación del aceite es común con todos los aceites comestibles para freír y Kchoring es eficaz en todos los tipos, incluidos los nuevos aceites sin grasas trans.

P: ¿A qué temperatura debo filtrar el aceite?
R: Kchoring funciona mejor cuando el aceite se filtra a la temperatura de cocción, normalmente entre 285 °F y 360 °F.

P: ¿Cuándo debo cambiar mi aceite?
R: La decisión debe basarse en los estándares de calidad de los alimentos terminados y la evaluación sensorial. El color, el sabor, el gusto, la apariencia y la textura de los alimentos deben ser el factor determinante final. Si el aceite está muy oscuro, echa humo, hace espuma o tiene mal olor, es hora de cambiar el aceite.

P: ¿Pongo Kchoring en el aceite o en la bandeja del filtro?
R: Kchoring funciona igual de bien cuando se rocía sobre el papel de filtro en la bandeja del filtro o directamente en el aceite. Creará una 'torta de filtro' en la malla o el papel de filtro.

P: Kchoring reduce los ácidos grasos libres (FFA) y los materiales polares totales (TPM). ¿Qué quiere decir esto?
R: Los FFA son moléculas que reducen la tensión superficial de los aceites, lo que permite que la masa y el empanado absorban más aceite. El resultado es una comida frita grasienta. Kchoring ralentiza en gran medida la formación de estas moléculas, lo que permite que su aceite dure más tiempo y que los alimentos fritos sean ligeros y crujientes. Los TPM son la única medida química de la degradación del aceite que se ha correlacionado con el sabor y el olor de los alimentos fritos. Kchoring es el producto principal en la reducción de TPM.

P: ¿Qué sucede si no filtro a diario con Kchoring?
R: Durante la fritura, el aceite rodea y empapa los alimentos, convirtiéndose en realidad en parte de ellos. A medida que el aceite para freír se descompone, las impurezas disueltas penetran en los alimentos y afectan el sabor, la textura y la apariencia. El uso diario de Kchoring extrae los malos sabores y olores disueltos en aceite para que solo el aceite limpio y fresco entre en contacto con los alimentos fritos. Y el limpiador de aceite significa una vida útil más larga del aceite. Por cada día de filtrado perdido, se pierden hasta dos días de vida útil del aceite. Mantenga bajos los costos de aceite para freír y mantenga contentos a sus clientes: use Kchoring todos los días.